Содержание

пиріг з яблуками рецепт

Рецепти пирогів з яблуками з фото від наших кулінарів

Насипний яблучний пиріг готується просто, з доступних продуктів, а виходить.

Пироги з дріжджового тіста завжди користуються популярністю. Пропоную.

Шарлотка на молоці з яблуками - дуже ніжна, пишна випічка, яка не потребує.

Пиріг з яблуками і апельсинами

До чого ж смачний, супер ароматний і соковитий вийшов цей пиріг з яблуками і.

Дуже люблю рецепт цього пирога з яблуками і манкою за його простоту і.

Рецепт простий шарлотки з яблуками в духовці

Пропоную простий рецепт приготування дуже смачної шарлотки з яблуками в.

Рецепт пирога з заварним кремом

Хто ще не пробував пиріг із заварним кремом і яблуками - всім раджу.

Пропоную приготувати заливний пиріг з яблуками, в ньому вдало поєднується.

Відкритий дріжджовий пиріг з яблуками

Дріжджовий пиріг з яблуками, приготований за цим рецептом, зачарує прекрасним.

Гарбуз універсальна, адже з неї можна приготувати не тільки рагу, каші та супи,.

Рецепт тертого пирога з яблуками

Пропоную вам відмінний рецепт тертого пирога з яблуками. Виходить він дуже.

Пропоную приготувати дуже смачний пиріг з яблуками і пудингом. Для.

Бездріжджовий пиріг з яблуками "яблучне козуб"

Коли на вулиці осінь, за вікном жовте листя і дощ, хочеться чогось.

Соковитий пиріг з яблуками і грушами

Цей пиріг з яблуками і грушами - чудове ласощі з соковитою начинкою. .

Мабуть, яблука - найпопулярніша фруктова начинка для пирогів. Яблука майже.

Пропоную простий рецепт приготування дуже смачного фруктового пирога на.

Тертий яблучний пиріг - це проста в приготуванні, смачна і ароматна.

Пиріг з сиром і яблуками в духовці

Пропоную вам спекти в духовці приголомшливо смачний пиріг з сиром і яблуками. .

Поспішаю поділитися рецептом дуже смачного шоколадного пирога з яблуками. Випічка.

Нещодавно спробувала приготувати шарлотку з яблуками в хлібопічці. Не повірите,.

Що може бути краще до сімейного чаювання, ніж пиріг з яблуками і курагою,.

Це, мабуть, самий яблучний пиріг, який я їла. Смак у нього приголомшливий, справжній - яблучний! Текстура соковита, ніжна і ароматна. Рецепт зовсім простий, з доступних інгредієнтів. Раджу приготувати і оцінити!

Шарлотка з яблуками - найшвидший і дуже смачний пиріг. Незважаючи на те, що рецепт шарлотки дуже простий, задоволення цей пиріг принесе не менше, ніж найскладніший десерт!

Шарлотка - це дуже смачний і простий яблучний пиріг.

Я знаю, існує величезна кількість рецептів яблучного пирога, але цей, безсумнівно, вам повинен сподобатися. Пиріг мокрий, саме це робить його особливим на смак.

Яблучний пиріг (шарлотка) готується з бісквітного тіста, але простіше, ніж зазвичай, без дотримання традиційних правил приготування бісквіта.

Дозрілі яблука будь-якого сорту можна використовувати в якості начинки для пирога на кефірі і маргарині. Приготувати пиріг з яблуками не складе труднощів навіть юним господарочкам. Цей яблучний пиріг вийде не тільки смачним, але ще і дуже апетитним.

Шалено смачна шарлотка, на всі випадки життя. Швидко і смачно))

Яблучний пиріг простий в приготуванні і чудово підходить до чаю-кави. І ще - пиріг готується на молоці, а більше в ньому немає ні краплі жиру, як немає в ньому і яєць.

Сьогодні я хочу поділитися рецептом найніжнішої шарлотки з яблуками. Цей яблучний пиріг просто тане в роті!

Пиріг з ніжною начинкою.

Американський яблучний пиріг - це найпопулярніший пиріг в Північній Америці. Пиріг, дійсно, дуже смачний, красивий і простий у приготуванні.

Спробувавши цей яблучний пиріг, Ви повернетеся назад в дитинство.

Напевно, немає такої господині, яка б не готувала шарлотку. Але все ж я хочу поділитися своїм рецептом швидкої і смачною шарлотки.

Гарний, смачний пиріг з яблуками. Часточки яблук можна викладати будь-яким малюнком, проявивши фантазію.

Шукала в інтернеті рецепт легкого та швидкого яблучного пирога і знайшла такий рецепт. Пиріг вийшов легким, розсипчастим, з хрусткою крихтою зверху.

Рецепт цього тесту старовинний. Працювати з ним - одне велике задоволення для господині. Тісто просто чудове! Все, що ви побажаєте, ви зможете створити з цього тесту. До мене рецепт вертути перейшов у спадок від моєї Бабуленькі. Смак дитинства. Буду дуже рада, якщо у вас вийде, і вам, і вашим близьким буде смачно. У мене немає сумніву, що саме так і буде.

Смачна випічка з кефіру подобається всім. Ми назвали наш пиріг з яблуками "Невагомість". А все тому, що яблука в ньому як би застигли в середині пирога, і весь він вийшов дуже ніжним і повітряним! Яблучний пиріг, як і більшість моїх рецептів, готується легко і швидко, що теж дуже важливо для будь-якої господині, якій за смаком домашня випічка. Рецепти з фото - допомога новачкові.

Смачний пиріг з яблуками, який можна приготувати як в звичайний день, так і в святковий (в залежності від начинки).

От не стрималася, знову полізла ліпити вкусняхі)) Подруга передала мішок яблук - відчуваю я, що нас чекає яблучна тиждень)). Випічка з листкового тіста нікого не залишить байдужим!

Цвєтаєвський яблучний пиріг заворожує своїм ароматом і смаком!

Неймовірно ароматний ірландський яблучний пиріг з хрусткою цукрової скоринкою створений для затишних осінніх чаювань.

Смачний тертий пиріг з яблуками готується з пісочного тіста. Цей рецепт домашньої випічки дуже популярний завдяки своїй простоті і економічності.

Самий смачний пиріг з яблуками: тане в роті тісто в поєднанні з соковитою прошарком з солодких яблук, і на завершення - хрустка смачна скоринка. Смак просто приголомшливий! З'їдається відразу, ледве встигаючи охолонути.

Соковита і ароматна випічка з яблуками - це бургундська яблучна запіканка. Готувати страву можна з будь-якого сорту яблук, додаючи трохи ванілі і кориці для більш яскравого аромату.

До чаю запропоную смачну шарлотку зі свіжих яблук.

Є дуже багато рецептів шарлотки, але я хочу запропонувати вам один, мій найулюбленіший - рецепт шарлотки на кефірі. Кориця надає їй незвичайний аромат, а тісто з кефіром смачніше звичайного бісквіта.

Дуже простий (можливо навіть найпростіший) і швидкий рецепт смачного яблучного пирога.

Цей рецепт яблучного пирога відмінно підходить для будь-якого застілля, включаючи Новий рік і день народження. Ніжний, неймовірно смачний пиріг, не відірватися! Його оцінить навіть той, хто яблука не їсть. Рецептура дана в грамах (потрібні електронні ваги), опис приготування - з докладними поясненнями. Просто дотримуйтесь інструкції, і результат гарантований.

Яблучний пиріг. Дуже смачний, дуже яблучний і соковитий пиріг. У розрізі практично не видно тесту, а тільки десятки скибочок яблук. Гідна заміна класичної Шарлотці.

Французький яблучний пиріг-перевертиш (тарт татен) - це дуже смачний, ароматний, красивий і нескладний у приготуванні пиріг з пісочного тіста з яблуками в карамелі.

Пропонований яблучний пиріг з сирного тесту на маргарині стане відмінним десертом, завершальним обідню трапезу або вечерю. Це дуже святкове випічка з сиру, рецепти з фото гарантують це. Смачний пиріг з яблуками обов'язково буде оцінено найвищими похвалами. Чарівна випічка з яблук, рецепти з фото завжди допоможуть.

Тісто в пирозі хоча і пісочне, але зовсім не сухий, напевно тому, що начинка досить соковита. Дуже смачний пиріг.

Сухий яблучний пиріг - рецепт дуже нескладний і доступний!

Обожнюю різну випічку з яблук. Для вас - простий рецепт штруделя по-одеськи. Рекомендую.

Швидкий і легкий, але в той же час красивий пиріг - проста випічка з листкового тіста.

Ніжний сирно-яблучний пиріг, з приголомшливим смаком, нікого не залишить байдужим! А простота приготування і доступність інгредієнтів дозволять насолодитися як процесом, так і результатом. Рецептом королівського пирога з сиром і яблуками своєї бабусі зі мною поділилася моя подруга Віра, за що їй величезне спасибі! :))

Дуже ароматні виходять булочки, з чудовим змішанням смаків.

Ароматний медовий пиріг з кислинкою яблук.

Хочу сьогодні поділитися з вами рецептом улюбленого лимонного пирога. Рецепт я підгледіла в якійсь кулінарній програмі, в якій брала участь естрадна співачка Ірина Аллегрова. Готувала я цей торт-пиріг з яблуками і лимонами багато разів, він завжди виходить смачним, ароматним, з насиченим цитрусовим смаком. Відірватися від пирога дуже важко!

Пісочний пиріг з яблуками в карамелі - смачне доповнення до хорошого чаю.

Від редакції: бісквіт з яблуками або шарлотка з яблуками - простий рецепт, який принесе вам масу задоволення! Рецепти шарлотки з яблуками зазвичай схожі, але наш чудовий автор Lady N завжди здивує вас цікавими нюансами.

Яблучний пиріг з горіхами і родзинками виходить ніжним, не зовсім звичайним, за смаком схожим на суфле. "Дуже яблучний" - завдяки великій кількості яблук, пиріг дуже соковитий і ароматний.

Яблучний пиріг з медом, лимоном і горіхами виходить дуже ситним і солодким. Яблука, волоські горіхи і мед - це основні інгредієнти, які використовуються для приготування даного пісочного пирога.

Приготуйте чарівний пісочний пиріг з яблучними трояндами. Готувати такий шедевр виявилося зовсім не складно. Трояндочки самі крутилися в руках, одна за одною виходили краще і краще. Трохи тренування - і пиріг набуває приголомшливий вид. Пиріг з яблуками порадує вас і діточок, а ваші гості будуть в захваті.

Рецепт шарлотки з яблуками для тих, хто особливо не любить возитися на кухні! Швидко, просто, доступно!

Мабуть, шарлотка з яблуками найшвидший, простий пиріг, і не змусить гостей довго чекати чаювання.

Смачний вівсяний пиріг з яблуками, родзинками і лимоном готувати легко і швидко. Спробуйте!

Якщо ви думаєте, що приготувати з гарбуза, вам потрібні рецепти смачної випічки. З гарбузом рецепти з фото, підказують: є хороший спосіб приготування гарбуза - запіканка. Гарбузову запіканку добре подавати на сніданок з кавою або чаєм, а також на вечерю, після важкого робочого дня. А ще це випічка з яблуками, що робить її ще ароматні.

Одне з скарбів єврейської нації - це дуже смачний кугл (або кугель). Слово «кугл» в перекладі означає «круглий». Форма запіканки залишається одна, а зміст кугл - саме різне. Кугл може бути солодкий і не солодкий, смажений і печена, але саме цей - мій улюблений! А коли по квартирі розноситься запах яблук і кориці - починає крутитися голова і течуть слинки. ))

Яблучний штурудель з лаваша - неймовірно простий і не менш смачний десерт, який ви з легкістю можете приготувати буквально на 25 хвилин (з них 15 хвилин в духовці). Спробуйте і переконайтеся в цьому самі!

Завжди можна збагнути до чаю щось швидке і смачне. Солодкий пиріг з моркви і яблук, з додаванням цитруса, - завжди виручає! Виходить ніжний смак, повітряна структура і готується він на раз-два. Підійде рецепт і для пісного меню, тут немає молочних продуктів і яєць.

Питання про те, як спекти пиріг з яблуками, цікавить багатьох господинь. Рецепт пирога з яблуками залежить насамперед тесту, яке ви хочете використовувати. Яблука для пирога нарізають після того, як підготовлено тісто, щоб вони не окислялись. Дуже красивими виходять відкриті пироги з яблуками. Рецепти пирогів з яблуками розкажуть, як приготувати смачний, красивий, повний душевного тепла десерт - пиріг з яблуками. Рецепт з фото і покрокові інструкції доведеться особливо до речі для початківців кулінарів.

Самий смачний пиріг з яблуками - це домашній пиріг!

Ми назвали наш пиріг з яблуками "Невесомость9quot ;. А все тому, що яблука в ньому як би застигли в середині пирога, і весь він вийшов дуже ніжним і повітряним! Яблучний пиріг, як і більшість моїх рецептів, готується легко і швидко, що теж дуже важливо для будь-якої господині!

Сухий яблучний пиріг - рецепт дуже нескладний і доступний!

Пиріг з ніжною начинкою.

Яблучний пиріг простий в приготуванні і чудово підходить до чаю-кави. І ще - пиріг готується на молоці, а більше в ньому немає ні краплі жиру, як немає в ньому і яєць.

Смажена витяжна солодка вертута з яблуком.

Смачний тертий пиріг з яблуками готується з пісочного тіста. Цей рецепт домашньої випічки дуже популярний завдяки своїй простоті і економічності.

Яблучний пиріг готується з бісквітного тіста, але простіше, ніж зазвичай, без дотримання традиційних правил приготування бісквіта.

От не стрималася, знову полізла ліпити вкусняхі)) Подруга передала мішок яблук - відчуваю я, що нас чекає яблучна тиждень))

Готове листкове тісто і яблука - найпростіший яблучний пиріг. Рецепт, в якому немає ніяких особливих вимог і премудростей. Але красиво і гарантовано смачно.

Пісочний пиріг з яблуками в карамелі - смачне доповнення до хорошого чаю.

Шарлотка з яблуками - найшвидший і дуже смачний пиріг. Незважаючи на те, що рецепт шарлотки дуже простий, задоволення цей пиріг принесе не менше, ніж найскладніший десерт!

Рецепт цього тесту старовинний. Працювати з ним - одне велике задоволення для господині. Тісто просто чудове! Все, що ви побажаєте, ви зможете створити з цього тесту. До мене рецепт вертути перейшов у спадок від моєї Бабуленькі. Смак дитинства. Буду дуже рада, якщо у вас вийде, і вам, і вашим близьким буде смачно. У мене немає сумніву, що саме так і буде.

Немає настрою возитися з тестом? Приготуйте яблучний штрудель з лаваша.

8 найпопулярніших рецептів яблучного пирога

Яблука люблять все. Цей корисний фрукт знаком всім дорослим і дітям. Його вживають в свіжому або запеченому вигляді. З яблук готують дуже смачне варення, джеми і навіть, салати. Яблука - це найкраща начинка для пирогів.

Неймовірною популярністю у господинь користується бісквітний пиріг з яблуками «Шарлотка». На сьогоднішній день, існує безліч рецептів, як можна смачно приготувати яблучний пиріг. Пропонуємо вам найкращі і популярні з них. А легендарний цветаевский яблучний пиріг рецепт з фото і докладною інструкцією.

Пиріг за рецептом Марини Цвєтаєвої

Цвєтаєвський пиріг з яблуками - дивовижна випічка, як для повсякденного, так і святкового столу.

  • Масло вершкове - сто п'ятдесят грамів.
  • Сіль - щіпка.
  • Просіяне пшеничне борошно - двісті п'ятдесят грамів.
  • Сто грам сметани 20-відсоткової жирності.
  • Розпушувач тесту - одна чайна ложка.
  • Одне яйце.
  • Двісті двадцять грамів цукру.
  • Охолоджена сметана - двісті п'ятдесят грамів.
  • Кориця - одна чайна ложка.
  • Борошно - дві столові ложки.

Для начинки потрібно п'ять кисло-солодких яблук середнього розміру. На приготування такого пирога піде одну годину. Рецепт розрахований на шість порцій.

Розтоплене вершкове масло, змішуємо зі сметаною до отримання однорідної маси. Просіяне разом з розпушувачем борошно поступово підсипає в цю масу. Тісто має вийти м'яким. Скачує його в кульку, загортаємо у плівку і прибираємо на холод, наприклад в холодильник, на сорок хвилин. Очищаємо яблука від шкірки і нарізаємо тонкими пластинками.

Приступаємо до приготування заливки. Збиваємо виделкою або вінчиком яйце. Змішуємо сметану, цукор і корицю і додаємо в цю суміш збите яйце. Добре перемішуємо і додаємо частинами борошно. Щоб отримати однорідну масу, заливку потрібно збити міксером протягом трьох хвилин, поки не утвориться піна. Охолоджене тісто розгортаємо. Пласт викладаємо у форму, попередньо змащену маслом, утворюючи бортики. Нарізані пластинками яблука і розкладаємо по всій поверхні тіста. Потім заливаємо пиріг приготовленої заливкою і відправляємо в духовку для випічки.

Заливний пиріг потрібно піч при температурі сто вісімдесят градусів п'ятдесят хвилин. Подивіться, як виглядає апетитний цветаевский пиріг з яблуками, рецепт і фото якого наведені вище.

Американський пиріг (не фільм, а справжній пиріг)

Традиційний американський яблучний пиріг дуже популярний серед пекарів-любителів. Його печуть без яєць. Для такої випічки потрібно:

  • Борошно - триста грамів.
  • Вісім штук яблук сорту «Гренні-Сміт».
  • Масло вершкове - двісті грамів.
  • Пів чайної ложки лимонного соку.
  • Дві чайні ложки крохмалю.
  • Двісті двадцять грамів цукру.
  • Вода - одна чайна ложка.
  • Сіль і кориця на смак.

Час приготування становить дві години. Така кількість продуктів розраховано на шість порцій.

  1. Підігріваємо вершкове масло до кімнатної температури і нарізаємо на дрібні шматочки. Просіваємо борошно з сіллю, додаємо подрібнене масло і розтираємо до отримання крихт. Потім змішуємо воду з лимонним соком і тонким струменем вливаємо в суху суміш. Замішуємо тісто, скачуємо його в грудку і прибираємо в прохолодне місце на півгодини.
  2. Вимиті яблука очищаємо від шкірки, ріжемо на дольки. Скроплюємо їх лимонним соком, додаємо до них цукор і крохмаль. Все ретельно перемішуємо.
  3. Охолоджене тісто ділимо на дві третини. Більший шматок розгортаємо і викладаємо у форму для запікання діаметром двадцять два сантиметри. Поверхня тесту проколюємо виделкою. Потім рівномірно викладаємо шматочки яблук і накриваємо другим розкатаним шаром тіста. Краї пирога скручуємо, а посередині робимо отвір. Злегка збитим яйцем змащуємо поверхню тесту і посипаємо цукром. Це не обов'язково.
  4. Розігріваємо духовку до ста вісімдесяти градусів і відправляємо пиріг пектися - рівно на одну годину.

Таку випічку потрібно подавати остигнула, щоб не витікала начинка.

Варшавський яблучний пиріг - дуже смачний десерт, на приготування якого піде всього лише сорок хвилин. Рецепт такого пирога розрахований на шість персон і складається з наступних інгредієнтів:

  • Пшеничне борошно - двісті грамів.
  • Манна крупа - двісті грамів.
  • Цукор - двісті грамів.
  • Вершкове масло - сто грамів.
  • Один лимон.
  • Сім яблук.
  • Цедра лимона і кориця на смак.

Спочатку готуємо начинку. Вимиті яблука без шкірки натираємо на крупну тертку. Щоб натерта маса не потемніла, поливаємо її лимонним соком. Потім додаємо корицю і цедру апельсина. На дно форми для випічки укладаємо Пекарській папір. Цей пиріг насипний, тому без паперу не обійтися. Варіант змащування форми просто маслом в даному випадку не підійде.

Змішуємо манну крупу, борошно, цукровий пісок і розпушувач. На дно форми висипаємо третю частину борошняної суміші і добре її разравниваем. На поверхню викладаємо третину тертих яблук, потім знову насипаємо борошняну суміш, чергуючи шари. На самий верх викладаємо нарізаний шматочками маргарин або вершкове масло.

Випікати варшавський пиріг потрібно в розігрітій до двохсот градусів духовці сорок п'ять хвилин. Якщо зверху з'явилася скориночка, значить, пиріг вже спікся. Його перекладають на блюдо, охолоджують і подають до столу. Дотримуючись покроково всі етапи, спекти дивовижно смачний варшавський пиріг не складе труднощів навіть початківцю кулінарові.

Пишний царський яблучний пиріг - справжній витвір кулінарів. Це відмінний десерт для святкового столу.

Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

  • Півтора склянки борошна на тісто, два з половиною склянки на посипання і дві столові ложки для приготування начинки.
  • Вершкове масло - вісімдесят п'ять грамів для тіста, сто п`ятнадцять грам для посипання і сорок грам на начинку.
  • Одне куряче яйце і один жовток в тісто і два яйця і один білок - для начинки.
  • Одна столова ложка сметани в тісто і півсклянки в начинку.
  • П'ятдесят грам цукру на тісто, на присипку - два з половиною склянки і стільки ж для начинки.
  • Десять грам розпушувача на тісто і стільки ж в посипання.
  • Два пакети ванільного цукру - один в начинку і один - в посипання.
  • Сіль - щіпка.
  • Коньяку 50 мл.
  • Вісімсот грам яблук кисло-солодких.

Спочатку робимо тісто. У мисці змішуємо сухі інгредієнти - розпушувач, борошно, цукор і сіль. Потім додаємо топлене вершкове масло. Все це ретельно перетираємо і додаємо яйця, сметану. Добре вимішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку і ставимо на холод на тридцять хвилин. Змішуємо всі інгредієнти для посипання: спочатку ванілін, розпушувач, борошно і цукор, потім розтоплене вершкове масло. Все ретельно перетираємо і ставимо в холодне місце.

Останнім етапом буде приготування начинки. Очищені від шкірки яблука нарізаємо скибочками. Додаємо масло вершкове, ванілін і цукор. Тушкуємо п'ять хвилин, вліяваем коньяк. В окремій ємності збиваємо цукор з яйцями і борошном, вливаємо сметану і гарненько збиваємо вінчиком. Протушенние яблука з'єднуємо з збитою заливкою і відставляємо.

Остигнуло тісто, розгортаємо і викладаємо в круглу форму для запікання. На дно ємності можна покласти пергамент або змастити форму маслом. Тісто потрібно викласти так, щоб по краях були бортики. На його поверхню викладаємо начинку. Дістаємо з холодильника крихту, ще раз перетираємо, поки вона не стане дрібної і однорідною. Потім рівномірно розподіляємо її по поверхні.

Відправляємо пиріг в духовку для випікання з температурою сто вісімдесят градусів на п'ятдесят хвилин. Тертий царський пиріг дістаємо з форми, даємо охолонути. Прикрасити таку випічку зверху можна цукровою пудрою.

Це ніжна і дуже смачна випічка, яку можна приготувати за сорок хвилин.

Для такої здоби потрібно:

  • Борошно - дві склянки.
  • Яйце - одна шт.
  • Один стакан сметани 20-відсоткової жирності.
  • Сода ½ чайної ложки.
  • Сто двадцять грамів вершкового масла.
  • Один стакан цукру.
  • П'ять яблук.
  • Кориця на кінчику ножа і щіпка ванільного цукру.

Перетираємо вершкове масло зі ста грамами цукру, додаємо півсклянки сметани, соду. Потім додаємо борошно і замішуємо тісто. Форму протираємо маслом. На дно розкладаємо тісто, формуючи невеликі бортики. Очищаємо від шкірки яблука і нарізаємо скибочками.

Робимо заливку: розтираємо одне яйце зі ста грамами цукру, додаємо півсклянки сметани і дві столові ложки борошна. Добре розмішуємо до отримання однорідної маси без грудочок. Для пікантності смаку можна додати трохи кориці і ванільного цукру. Випікаємо сметанно-яблучний пиріг в духовці при температурі сто сімдесят градусів сорок хвилин. Перед подачею на стіл, пиріг потрібно остудити.

Він готується дуже легко і швидко. Ця пишна і ароматна випічка - справжні ласощі, як для всієї родини, так і для гостей.

  • Одне яйце.
  • Цукровий пісок - двісті грамів.
  • Кефір - один стакан.
  • Борошно пшеничне - дві склянки.
  • Півтори чайної ложки розпушувача.
  • Дві третини склянки рафінованої соняшникової олії.
  • Одне велике яблуко.
  • Для посипання цукрова пудра.

Збиваємо яйце з цукром, підливаємо кефір, повторно збиваємо. Потім підсипає борошно, розпушувач і перемішуємо до отримання однорідної маси. Додаємо до цього рослинне масло і знову збиваємо. Видаляємо у яблука серединку і нарізаємо його на шматочки. Змішуємо рідке тісто з нарізаними яблуками і виливаємо в форму для запікання. Розігріваємо духовку до ста дев'яносто градусів і відправляємо пиріг на випічку. Випікати кефіру яблучний пиріг потрібно сорок п'ять хвилин. Перевірити його готовність можна за допомогою зубочистки.

Після того, як випічка охолоне, її можна витягати з ємності, злегка присипати пудрою і подавати на стіл.

Це вдале поєднання солодкого тіста з фруктами і ніжною сирною заливкою.

  • Пшеничне борошно - один стакан.
  • Вершкове масло - сто грамів.
  • Цукровий пісок - двісті грамів.
  • Розпушувач тесту - одна чайна ложка.
  • Яйце куряче - два шт.
  • П'ять середніх яблук.
  • Сир - триста грамів.
  • Кефір - три столових ложки.

Охолоджене вершкове масло режим на шматочки і розтираємо зі ста грамами цукру. Додаємо один стакан борошна, ½ чайної ложки розпушувача і яйце. Замішуємо тісто так, щоб воно не прилипало до рук. При необхідності борошно можна досипати. Одну третину тесту відрізаємо, загортаємо в харчову плівку і оговтується в морозилку, решту в плівці кладемо в холодильник. Тепер можна приступити до приготування начинки. Вимиті яблука розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину, ріжемо на тонкі часточки.

Далі готуємо сирну заливку. За допомогою вилки розминаємо сир, щоб не було грудочок. Змішуємо з кефіром, яйцем і цукром, що залишився. Досипаємо ванільний цукор і розпушувач - пів чайної ложки. Гарненько все перемішуємо і отримуємо солодку однорідну густу масу. Дістаємо охолоджене в холодильнику тісто, розкладаємо на форму, роблячи не великі бортики.

Дно форми встеляли пекарської папером, змащеній олією. Шар тесту повинен бути дуже тонким. На його поверхню рівномірно викладаємо нарізані яблука.

Зверху посипаємо тертим тестом з морозилки. Відправляємо пиріг на випічку в духовку з температурою сто вісімдесят градусів на одну годину.

Більш пишним і красивим з усіх виходить яблучний пиріг на дріжджовому тесті. Інгредієнти для приготування тіста:

  • Борошно пшеничне - триста п'ятдесят грамів.
  • Молоко - сто п'ятдесят грамів.
  • Сухі дріжджі - одна чайна ложка.
  • Сіль - пів чайної ложки.
  • Цукровий пісок - дві столові ложки.
  • Куряче яйце.
  • Маргарин або вершкове масло - п'ятдесят грамів.

Для начинки потрібно взяти п'ять яблук середнього розміру. Бажано використовувати фрукти кислих сортів. Цукор і кориця на смак, в залежності від кислотності фруктів і одне яйце для змащування поверхні пирога перед випічкою. Дріжджі висипаємо в тарілку, заливаємо водою. На одну чайну ложку сухих дріжджів потрібно п'ять чайних ложок води. Ми залишаємо на п'ятнадцять хвилин, потім перемішуємо, додаємо молоко, борошно, цукор. В результаті вийде дріжджова бовтанка.

Після того, як бовтанка спіниться, можна замішувати тісто. Сіль і цукор змішуємо, додаємо решту просіяне борошно. Збиваємо окремо яйце, потім вливаємо його в суху суміш, додаємо розм'якшене вершкове масло і все ретельно перетираємо. В отриману крихту виливаємо дріжджову бовтанку, перемішуємо. Борошно при необхідності можна досипати.

Тісто має вийти м'яким, при цьому не розтікатися. Накриваємо його на двадцять хвилин кришкою. Потім відкриваємо і знову вимішуємо його до однорідності. Після цього тісто накриваємо і ставимо в тепле місце, поки вона не подвоїться в обсязі, потім знову перемішуємо і даємо ще раз підійти.

Готове тісто розгортаємо за розміром форми. Змащуємо форму маслом і присипаємо борошном. Пласт тесту викладаємо на форму так, щоб її краї зсередини були повністю закриті. Надлишок тіста, який виходить за бортики зрізаємо. Їм можна прикрасити пиріг перед випічкою.

Таку заготовку накриваємо плівкою і залишаємо на півгодини. Начинку з яблук можна приготувати по-різному. Очищені яблука нарізаємо на дольки і розладжуватися на поверхні тесту. Також яблука можна обсмажити на вершковому маслі до напівготовності, остудити і викласти на тісто. Начинку бажано робити перед самою закладкою в пиріг, щоб яблука не потемніли. Зверху її можна присипати корицею і цукром.

Пиріг з яблуками - 12 обраних рецептів яблучного пирога

Пиріг з яблуками можна назвати класичним осіннім десертом. Його ідеальний рецепт обов'язково повинен бути в запасі у кожного кулінара. Початківців кулінарів особливо порадує, що випічка зі свіжими яблуками готується максимально легко.

Найсмачніший і швидкий рецепт яблучного пирога

Класичний рецепт обговорюваного пирога включає в себе мінімум найдоступніших продуктів. Крім фруктів (3-5 яблук), потрібно взяти: 3 яйця, по 270 г цукру і просіяного борошна, дрібку харчової соди (гасити не потрібно).

  1. Для початку фрукти ретельно миються, чистяться, позбавляються від серединки і нарізаються невеликими шматочками. Підготовлені яблука викладаються в змащену будь-яким маслом форму. Краще всього вибрати для цієї мети вершкове.
  2. Яйця за допомогою міксера збиваються з цукром до отримання однорідної маси.
  3. До солодкої яєчної маси поступово додається борошно і сода. Всі компоненти ретельно перемішуються.
  4. Тісто вийде густим, але при цьому буде добре литися.
  5. Солодкої масою повністю покриваються яблука.
  6. Пиріг випікається в добре розігрітій духовці 25 хвилин.

Готову випічку потрібно щедро посипати цукровою пудрою.

Ніжна солодка шарлотка зазвичай готується на кефірі. Для такого частування потрібно взяти 220 мл. жирного молочного продукту. А, крім того: 280 г борошна, 220 г цукру, 2 курячих яйця, 5 яблук, 5 м розпушувача для тіста, 160 г вершкового масла.

  1. Масло розм'якшується в мікрохвильовій печі і перемішується з цукровим піском. Після цього в суміш забиваються яйця, і компоненти ретельно перемішуються.
  2. У суміш вливається теплий кефір, а потім всипається просіяне борошно з розпушувачем. Готове тісто повинно вийти навіть трохи густіше, ніж зазвичай використовується для кефірних оладок.
  3. Яблука чистяться, миються і викладаються в форму, змащену будь-яким маслом.
  4. Поверх фруктів виливається тісто.
  5. Випікається десерт при 185 градусах до апетитною скоринки.

Готовий пиріг прикрашається сумішшю кориці і какао.

Дуже красиво і апетитно виглядають відкриті пироги з яблуками. Таке частування буде чудово виглядати навіть на святковому столі. Для його приготування потрібно використовувати: 360 г борошна, жменю очищених волоських горіхів, 3 яйця, 170 г вершкового масла з високим відсотком жирності, 7 м розпушувача, 160 г цукру, 3 кислих яблука, щіпку ваніліну і пару чайних ложок лимонного соку.

  1. За допомогою віночка розм'якшене вершкове олію перемішується з цукром і ваніліном до тих пір, поки маса не виявиться білою і однорідною.
  2. В отриману суміш по 1 додаються яйця. Кожне втручається в майбутнє тісто дуже інтенсивно протягом пари хвилин. В результаті цукровий пісок повністю розчиниться, і маса виявиться рідшою.
  3. До змішаних раніше інгредієнтів додається просіяне з розпушувачем борошно.
  4. В останню чергу до інших компонентів відправляється очищене і натерте на великій тертці яблуко.
  5. Якщо фрукт опинився дуже соковитим, то можна додати ще трохи борошна, і знову перемішати масу. Можна використовувати для цього кухонний комбайн.
  6. Мокрими руками тісто розподіляється по змащеній маслом формі. Зверху розкладаються великі скибочки що залишилися яблук.
  7. Залишилося посипати майбутній пиріг цукром, подрібненими горішками і відправити його пекти на 45 хв. в розігріту духовку.

Вийшло частування прекрасно поєднується з вершковим морозивом.

Рецепт приготування по-болгарськи

Головна особливість такої випічки полягає в тому, що борошно в ній поєднується з манкою. Це робить тісто більш ніжним і розсипчастим. Чи не в ньому і яєць. Крім борошна і манки (по 180 м), для пирога також потрібно використовувати: 5 кисло-солодких яблук, 7 м розпушувача, 220 мл. жирного молока, 1 лимон, 180 г цукру, дрібку меленої кориці.

  1. У миску просівається борошно з розпушувачем, а також додається манка і цукор.
  2. Яблука миються, чистяться і натираються на крупну тертку. Фрукт відразу ж потрібно скропити лимонним соком, щоб він не темнів.
  3. На дно рознімної форми, покритою папером для випічки, висипається частина сухої суміші, щоб вона повністю приховувала покриття. Зверху - шар яблучної стружки. Шари повторюються ще кілька разів, поки не закінчаться інгредієнти.
  4. Молоко доводиться до кипіння і виливається поверх майбутнього пирога. Його потрібно рівномірно розподілити по всій масі.
  5. Залишилося посипати поверхню корицею і зробити кілька проколів ножем по всьому пирогу.
  6. Готуватися частування буде приблизно 55 хвилин до появи рум'яної скоринки.

Отриману випічку можна подавати зі згущеним молоком.

Вважається, що саме цим варіантом пирога з яблуками, сестри Цвєтаєви, багато років тому пригощали своїх гостей. Він також виходить відкритим. Для такого десерту потрібно: 280 г борошна, 1 яйце, 190 г цукру, 320 р жирної сметани, пачка вершкового масла, 5 м розпушувача, 3 яблука з кислинкою.

  1. В одній ємності з'єднується просіяне з розпушувачем борошно (240 м) і нарізане на дрібні шматки вершкове масло.
  2. Маса перетирається в крихту і до неї відразу ж відправляється сметана (120 м).
  3. Замішується однорідне еластичне і не липнуче до рук тісто. Поки готується начинка, воно буде знаходитися в холодильнику.
  4. Фрукти чистяться, миються і нарізаються тонкими пластиками.
  5. Яйце з'єднується з цукром, борошном і сметаною. Маса повинна бути однорідною.
  6. Рознімна форма для запікання змащується маслом, в неї викладається тісто таким чином, щоб сформувалися високі бортики.
  7. Потім в два шари викладаються яблучні дольки.
  8. Залишилося залити начинку сметанно-цукрової масою.
  9. Випікається частування близько 55 хвилин.

Перед нарізуванням і подачею до столу цветаевский яблучний пиріг найкраще поставити на пару годин в холодильник.

Простий рецепт приготування американського пирога

У цьому американському пирозі особливе пісочне тісто і Карамелізовані ніжна начинка.

При цьому його рецепт простий, а готову випічку можна зберігати 4-5 днів в холодильнику. Для приготування такого пирога потрібно взяти: 1,3 кг. кислих яблук, 380 г борошна, 240 г цукру, стандартну пачку вершкового масла, 1 яєчний жовток, 120 мл. крижаної води, цедру лимона, по щіпці мускатного горіха і меленої кориці.

  1. Борошно просівається, змішується з цукром (40 р) і дрібно посічений холодним вершковим маслом (3/4 від пачки). Інгредієнти швидко перетираються в крихту. Зробити це вдається виключно кінчиками пальців.
  2. Маса викладається гіркою і в її центрі робиться невелике заглиблення. У нього вливається збитий з крижаною водою жовток курячого яйця.
  3. Тісто не можна місити, тому потрібно обережно перемішати його і сформувати кулю. В процесі може знадобитися ще трохи холодної води.
  4. Тісто має провести в холодильнику (загорнутим в плівку) не менше 1 години.
  5. Яблука миються, очищаються і нарізаються тонкими скибочками.
  6. На сковороду викладається масло, що залишилося і цукор. Разом вони прогріваються, після чого до інгредієнтів додаються яблука.
  7. Масу на сковороді слід постійно помішувати, щоб цукровий пісок не підгорів і не потемнів.
  8. У солодкої масі яблука карамелізуются близько 15 хвилин. У підсумку в посуді повинно залишитися лише мінімальна кількість рідини.
  9. Поки начинка остигає, тісто витягується з холодильника і ділиться на дві нерівні частини.
  10. З більшої половини на борошні розкочується нижній корж. Він укладається в змащену маслом форму. Потрібно також сформувати високі бортики.
  11. Викладається яблучна маса і посипається приправами і дрібної лимонною цедрою.
  12. Зверху розкочується другий корж, і краю випічки защипують.
  13. Посеред майбутнього частування робиться отвір для виходу пари.
  14. Готується десерт 25 хвилин. Досить розігріти духовку до 170 градусів.

Дуже смачно подавати американський пиріг з яблуками гарячим.

Такий пиріг незамінний при раптово наскочили гостях. Він готується легко і з доступних продуктів: 260 г борошна, 1 яйце, 170 м цукрового піску, 2-3 яблука, 140 г. жирного вершкового масла, пакетик меленої кориці, 5 м соди.

  1. Вершкове масло розм'якшується в мікрохвильовці або на водяній бані, змішується з цукровим піском і курячим яйцем.
  2. В майбутнє тісто додається борошно і погашена будь-яким зручним способом сода.
  3. У підсумку перед господинею повинно виявитися м'яке міцне тісто, яке не липне до рук. Воно ділиться на дві нерівні частини, і менша відправляється в морозилку на 35 хвилин.
  4. Більша половина викладається в форму. Зверху на неї на крупній тертці труться очищені від шкірки яблука. Начинка посипається корицею і невеликою кількістю цукру.
  5. Залишилося покрити фрукти тістом, натер його на тертці.
  6. Випікається частування 35 хвилин в добре розігрітій духовці.

Пиріг подається до столу охолодженим.

Татен - французький покроковий рецепт

Це найскладніший варіант приготування. Але і його цілком вдасться повторити кожної господині, якщо слідувати опублікованій далі інструкції. Для такої випічки потрібно взяти: 220 г борошна «екстра» і така ж кількість вершкового масла, 3-4 яблука, 120 г цукру, 1 ст.л. свіжовичавленого лимонного соку, щіпку кориці, 50 мл. води.

  1. Масло (100 м) з борошном і половиною цукру перетіраются в крихту. У масу відправляється вода, і замішується стандартне пісочне тісто. Якщо воно не м'яке і податливе, а надто круте, то можна збільшити кількість використовуваної рідини. Тісто в плівці забирається в морозилку на годину.
  2. Масло, що залишилося з 50 г цукру і корицею вариться на повільному вогні 5-7 хвилин.
  3. Яблука миються, чистяться і відправляються в гарячу масу. При цьому потрібно присипати їх цукром, що залишився.
  4. Через 15 хвилин карамелізовані фрукти знімаються з вогню і остуджуються.
  5. Яблучна начинка викладається в змащену маслом форму, а зверху накривається шаром трохи розмороженого і розкачане тісто.
  6. По поверхні майбутнього пирога вилкою робиться кілька проколів.
  7. При температурі 190 градусів частування буде повністю готове вже через 35 хвилин.

Після охолодження випічки вона перевертається на велику тарілку начинкою вгору і нарізається на порційні шматки.

Саме насипний пиріг зі свіжими яблуками можна назвати випічкою на швидку руку.

Він особливо сподобається тим господиням, які не люблять возитися з тестом. Для такого пирога потрібно взяти: по 320 г цукру, борошна і манки, 5 кислих яблук, пачку вершкового масла, по 2 ч.л. ванільного цукру і розпушувача.

  1. Всі сипучі продукти з'єднуються і змішуються до однорідності.
  2. Яблука миються, чистяться і натираються на крупній тертці.
  3. Фрукти і «тісто» діляться на три частини.
  4. Далі формується пиріг: сипучі продукти - яблука - натерте на великій тертці заморожене вершкове масло. Шари повторюються ще 2 рази. В кінці їх потрібно поміняти таким чином, щоб масло виявилося зверху.
  5. Випікається пиріг 35 хвилин.

Готове частування виходить вологим, ніжним і дуже м'яким.

Такий варіант зазвичай готується на кефірі (230 мл.). Крім нього, потрібно взяти: 3 яблука, по 0,5 ч.л. кориці і соди, 140 г цукру, 2 яйця, 230 г борошна, 70 г вершкового масла.

  1. Борошно просівається з содою.
  2. Кефір змішується з цукром, яйцями і розм'якшеним вершковим маслом.
  3. Рідкі інгредієнти змішуються з сухими таким чином, щоб маса вийшла густою і однорідною.
  4. Тісто викладається в змащену маслом форму, а поверх нього розподіляються очищені і нарізані великими шматками яблука.
  5. Випікається частування близько 40 хвилин до сухої зубочистки.

Кориця додається в випічку за бажанням. Їй зверху посипають яблука.

Пірог- «перевертень» готується з карамеллю. Для нього потрібно наступні інгредієнти: по 240 г борошна, вершкового масла і цукру, по 4 яйця і яблука, по 2 ч.л. розпушувача і кориці, щіпка ваніліну.

  1. Для приготування карамелі змішується 90 г. масла, 120 г цукру і щіпка кориці. Інгредієнти варяться на середньому вогні до однорідності.
  2. Яблука прямо з шкіркою нарізаються на невеликі скибочки і викладаються в змащену маслом форму. Зверху фрукти заливаються карамеллю.
  3. Яйця, цукор, що залишився і ванілін збиваються до пишності. Після до них відправляються залишки масла і борошно, просіяне з розпушувачем.
  4. Замішується круте тісто, яке викладається на яблука.
  5. Пиріг готується при 160 градусах близько 35 хвилин.

Після охолодження випічка перевертається на блюдо вгору начинкою.

Яблучний пиріг в мультиварці піч найпростіше. Для цього потрібно взяти: по 180 г цукру і борошна, 3 яйця, 2 кислих яблука, щіпку солі, масло.

  1. Яйця з сіллю і цукровим піском збиваються міксером до пишної піни.
  2. До солодкої яєчної маси додається борошно, і інгредієнти добре перемішуються.
  3. У змащену маслом чашу мультиварки викладається половина тесту, потім - часточки очищених яблук і знову тісто.
  4. У режимі «Випічка» десерт готується 55 хвилин.

У процесі приготування кришка пристрою повинна бути закрита.